Pištěk sa ako tvorca filmových kostýmov a dekorácií podieľal na vyše stovke filmov. Najväčšiu slávu mi priniesla spolupráca s českým režisérom Milošom Formanom v 80. rokoch minulého storočia.
Okrem filmu Amadeus s ním spolupracoval aj na snímke Valmont či Ľud verzus Larry Flynt. Za snímku Valmont dostal cenu Francúzskej filmovej akadémie César a bol tiež nominovaný na Oscara.
Navrhol tiež mnoho divadelných a muzikálových kostýmov, napríklad pre predstavenia Dracula, Rusalka či Hrabě Monte Christo, ktoré režíroval slovenský divadelný režisér Jozef Bednárik.
Vo výtvarnej tvorbe bol jeho hlavnou témou vzťah človeka a technickej civilizácie. Jeho fotorealistické obrazy majú často tematiku áut. V roku 1990 tiež navrhol nové uniformy Hradnej stráže.
