Miesi sa v nej anglická noblesa aj francúzsky šarm. Obe vlastnosti má Jacqueline Bissetová v krvi, vrátane škótskej horkokrvnosti. Rodným menom Winnifred Jacqueline Fraser-Bisset sa narodila v anglickom Surrey, pričom matka Alexandra bola francúzsko-anglického pôvodu, pracujúca ako advokátka, a otec Max, lekár, pochádzal zo Škótska. Rodinná idyla sa mladej Jacqueline rozbila na kúsky, keď matke diagnostikovali roztrúsenú sklerózu. Otec rodinu opustil a všetka starostlivosť zostala na nej. Kvôli zárobkom pracovala ako modelka, a hoci bol jej životom najmä balet, skúsila aj kurzy herectva.
Netrvalo dlho a práve vďaka svojmu pôvabu získala svoju prvú hereckú úlohu. Ako 21-ročná sa objavila v snímke The Knack… and How to Get it (1965) a o rok neskôr sa cez kasting dostala do filmu Romana Polanského Slepá ulička (1966). Prelomovým sa jej však stalo účinkovanie v romantickej komédii Dvaja na ceste (1967) s Audrey Hepburnovou a Albertom Finneyom. Hoci išlo opäť o vedľajšiu úlohu, krása mladej baletky zaujala producentov a jej kariéra sa naplno rozbehla.
Najprv nahradila Miu Farrowovú v Detektívovi (1968), v rovnakom roku hviezdila po boku Steva McQuina v Bullitovom prípade. Už ako známa tvár z vtedajších blockbusterov ako Casino Royale (1968) a Letisko (1973) dokázala zaujať aj európsku kritiku. Dôvodom bola Truffatova snímka Americká noc (1973).
Odvtedy sa záber filmov, v ktorých účinkovala, akoby rozdelil na dve vetvy. Na jednej strane bodovala v Hlbočine (1977) a médiá ju označovali za sexsymbol. Jej kúsok pod vodou sa stal inšpiráciou pre celosvetové šialenstvo v podobe súťaží Miss mokré tričko a časopis Newsweek ju určil za najkrajšiu filmovú herečku všetkých čias. Na druhej strane spolupracovala s režisérmi ako Roman Polanski, John Huston alebo George Cukor a inklinovala k charakterovému herectvu.
"Je frustrujúce byť obsadzovaný do plytkých úloh,“ povedala v rozhovore pre Mid-Ocean News z roku 2004. "Viete, že stále môžete zo seba niečo odovzdať a namiesto toho kamera nakrúca len nejaké kríky za vami a vás si v skutočnosti nikto nevšíma.“
Jacqueline Bissetovú si však všímajú aj kritici. Z piatich nominácií na Zlatý glóbus jednu premenila na sošku a v roku 2010 získala za svoj prínos do kinematografie Rad francúzskej légie.
3× Jacqueline Bissetová
- Nikdy sa nevydala, je bezdetná.
- Dvakrát hrala Jackie Kennedyovú, a to vo filmoch Grécky magnát (1978) a Americký princ (2003).
- Je krstnou mamou Angeliny Jolie.