Láska k muzikálom
Michael Lee Aday sa narodil 27. septembra 1947 v texaskom Dallase. Už na strednej škole si zahral v niekoľkých inscenáciách, ako napríklad Where's Charley? (Kde je Charley?) a The Music Man (Muž hudby). O niekoľko rokov neskôr dal v Los Angeles dokopy svoju prvú kapelu s názvom Meat Loaf Soul, ktorá neskôr prešla zmenami názvu na Popcorn Blizzard či Floating Circus.
Svoj prvý koncert odohrali v roku 1968 v bare Cave na Huntington Beach, kde boli predskokanmi skupín Them a Question Mark and the Mysterians. Neskôr otvárali koncerty pre skupiny ako the Who, the Stooges či MC5. V tomto období sa Meat Loaf objavil aj v slávnom muzikáli Hair (Vlasy).
V roku 1971 nahral album s názvom Stoney & Meatloaf so speváčkou Shaun „Stoney“ Murphy. O rok neskôr si zahral v muzikáli Rainbow (Dúha) v newyorskom divadle Orpheum. Oveľa prominentnejším sa však stalo jeho účinkovanie v legendárnom filme The Rocky Horror Picture Show, kde si v roku 1975 zahral postavu Eddieho.
V jeho divadelnej verzii, ktorá mala premiéru o rok skôr, si okrem Eddieho zahral aj postavu doktora Everetta Scotta. O niekoľko dekád neskôr si Meat Loaf zahral v epizóde seriálu Glee, ktorá bola tomuto muzikálu venovaná.
Premárnená príležitosť
V roku 1977 vydal Meat Loaf album Bat Out of Hell, z ktorého sa celosvetovo predalo niečo vyše 43 miliónov nosičov. Ide o jeden z najpredávanejších albumov v histórii, dodnes sa každoročne predá okolo 200-tisíc kópií.
O štyri roky neskôr vyšiel Dead Ringer, v roku 1983 Midnight at The Lost and Found. Pre tento album ponúkol Meat Loafovi textár Jim Steinman, ktorý napísal väčšinu jeho piesní, dva songy – Total Eclipse of The Heart a Making Love Out of Nothing at All . Podľa Meat Loafa však nahrávacia spoločnosť odmietla za piesne zaplatiť – prišiel tak o veľkú príležitosť, pretože v podaní iných umelcov sa stali obrovskými hitmi.
V ďalších rokoch vydal albumy Bad Attitude, Blind Before I Stop, Bat Out of Hell II, Welcome to The Neighborhood, Couldn't Have Said It Better, Bat Out of Hell III, Hang Cool Teddy Bear a Hell in a Handbasket. Svoj posledný album s názvom Braver Than We Are vydal v roku 2016.
V roku 2004 vystupoval s Melbournským symfonickým orchestrom. Okrem spomínaného The Rocky Horror Picture Show si zahral v mnohých iných filmoch vrátane Klubu bitkárov, Bengálskeho tigra či Kráľov ro©ku.
V roku 1978 sa Meat Loaf oženil s Leslie G. Edmonds, s ktorou mal dcéru Amandu. V roku 2001 sa rozviedli a Meat Loaf si o šesť rokov neskôr vzal Deboru Gillespie.