Fatboy Slim sa narodil ako Quentin Leo Cook v Bromley vo Veľkej Británii a už na škole v Brightone sa realizoval ako diskdžokej.
Pseudonym Norman si vybral podľa bluesového speváka z Luisiany. Paul Heaton ho potom prijal do kapely The Housemartins, v ktorej hral na basovú gitaru.
Po jej rozpade založil Cook skupinu Beats International. Zároveň však zápasil s drogami, čo vyvrcholilo nervovým kolapsom. Po dvojročnej nečinnosti založil skupinu Freak Power.
V roku 1996 vydal už pod menom Fatboy Slim prvý album Better Living Through Chemistry, veľký úspech však oslavoval až s druhou doskou You've Come a Long Way, Baby (1998).
Čítajte viac Taylor Swiftová na prvom turné po piatich rokoch vyvolala zemetrasenie
Preslávil sa tanečnými hitmi The Rockafeller Skank, Right Here, Right Now alebo Praise You. Klipy k piesňam Praise You a Weapon of Choice získali niekoľko hudobných cien televízie MTV.
V roku 2002 usporiadal v Brightone obrie tanečné party, ktoré sa zúčastnilo 250.000 ľudí. V roku 2008 vystúpil na festivale Pohoda.
